NO.1
中国荸荠
古称芍，别名马蹄、地栗、乌、凫茈等，以其地下球茎作为食用器官。荸荠在冬季收获。
Le castagne d’acqua cinesi vengono consumate prevalentemente crude.
La noce è croccante.
Il suo sapore è simile a quello noce di cocco.
中国荸荠是生吃的,肉是脆脆的，味道像椰肉。
NO.2
中国
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种 菱科 、 菱属 一年生草本水生植物菱的果实。
In Cina le castagne d’acqua sono frutti commestibili: vengono mangiate bollite oppure grigliate.
水菱角在中国是可食用的果实。水煮着吃或是烤着吃。
NO.3
Castagne d’acqua
亚洲，欧洲，美洲都有的水生物种，意大利河里也有生长营养丰富。当然是可以食用的。基本上大家水培用于观赏。
la specie castagna d’acqua italiana ha una forma tipica totalmente diversa da quella cinese avendo i tre punti, tipici della castagna d’acqua, posti in maniera differente.
意大利的水菱角的形状完全跟中国的不同有三个角，典型的生长在不同地方的水栗子。